國產凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。

 

　　國產凱氏定氮儀廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。

 

　　國產凱氏定氮儀常見使用問題：

 

　　1、市場中常見定氮儀的分類及區別？

 

　　市場中目前的分類比較多，常見的分類為：

 

　　（1）半自動定氮儀：只有蒸餾部分不含有滴定。滴定需要人工滴定。半自動目前市場上有兩種：

 

　　①手動加堿、手動加水、手動控制蒸餾時間等。

 

　　②自動加堿、自動補水、自動加酸，整個蒸餾實驗過程無需人為干預。

 

　　（2）全自動凱氏定氮儀：蒸餾、滴定一體化設計，樣品消化*后放入儀器自動加水、自動加堿、自動補水、自動加酸、自動滴定及結果計算打印。整個實驗過程無需人為干預，大大減少了實驗室人員的工作量，提高工作效率，而且測試結果更為準確。

 

　　2、自動定氮儀與傳統手工方法的區別？

 

　　自動定氮儀在設置好相應的實驗室條件后整個實驗過程無須人為干預。具有測試速度快、效率高，樣品測試結果平行性好，危險系數低等眾多優勢。

 

　　3、定氮儀在使用過程中常出現的故障及解決方案？

 

　　（1）堿泵、管路堵塞，儀器使用后要經常清洗及保養。

 

　　（2）蒸汽發生器的使用壽命短。蒸汽發生器內一定要使用蒸餾水或純水，避免水垢的產生。

 

　　4、如何保證樣品的回收率？

 

　　影響回收率的主要因素有，蒸餾時間、加堿、硼酸是否過量，消化是否*，儀器的密封性。冷卻水水流、水壓、水溫過高。